牛樟芝，又名“牛樟菇”
1997 年才被生化界命名的新菌種，唯一寄宿主是台灣特有的牛樟樹，生長於台灣海拔 450-2000 公尺的高山山區。
早期樟芝是由台灣的原住民在日常應用，牛樟芝是一種寄生在野生牛樟樹洞中的特殊菌類，傳聞可以治百病，被原住民視為祖傳秘方，更有不少生技專家認定它有強化免疫力功能，因此近年來在中西醫界及生技界相當熱切。
牛樟芝被形容為”台灣森林中的紅寶石”。
培育法
| 培養方式 | 養殖基材 | 培養週期 | 風味 | 三萜含量 (酯溶性) |
三萜種類數量 |
| 椴木培育 | 5~10年椴木 | 1~2年: 在椴木上生長至成熟，自然結成孢子，並產生二次代謝產物 | 極苦 | 21%以上 | 分析出將近三百種三萜成份 |
| 皿培育 | 洋菜、營養液 | 6個月: 在培養皿載入培養基，並利用無菌操作殖菌培養 | 略苦、甜 | 7%以下 | 約十多種三萜成份 |
| 固態培育 | 五穀雜糧 | 3~4個月: 利用五穀雜糧殖菌培養 | 酸、微苦 | 3~4% | 十種以下三萜成份 |
| 液態發酵 | 無菌水、營養液 | 7~14天: 主要以營養液培養菌絲後利用震盪分裂，培養更多菌絲 | 1%以下 | 1~3種三萜成份 |